Herbe et Coquelicot, le succès d’un magasin de producteurs à Herbeys
Agriculture et alimentation Aménagement durable
Après plus de 10ans d’existence, les producteurs associés souhaitent agrandir l’espace de vente pour redonner du confort à l’intérieur du magasin.
Résultant d’un projet muri pendant 4ans, travail conjoint des élus et de plusieurs producteurs et soutenu par la Chambre d’Agriculture, le magasin a été aménagé par la commune dans l’ancienne salle du conseil en 2013.
Au fil des 10 années d’existence du magasin, les produits proposés, locaux et de qualité, se sont diversifiés. Solide et vertueux, ce modèle de vente apporte vie au centre-bourg, valorise le travail de producteurs engagés, et contribue au maintien d’une agriculture locale et de montagne. Aujourd’hui, ce sont 9 fermes associées qui approvisionnent et assurent la gestion du magasin, et une vingtaine de fermes qui agrémentent les étals via du dépôt-vente. 100% des produits sont issus de l’agriculture biologique et plus de 90% des produits sont issus d’un rayon de 60km !
Pourtant, avec plus de 120 clients sur une après-midi, les 40m² d’espace de vente ne suffisent plus à maintenir un confort suffisant pour les vendeurs et des clients. Le projet consiste ainsi à agrandir de 17m² l’espace de vente et ajouter une seconde caisse pour gagner en ergonomie, réactivité en caisse, et fluidité de circulation. Cet agrandissement sera financé par "Herbe et Coquelicot'' aidé de subventions et du soutien des consommateurs.
Plus d’information sur le site du magasin.
Contacts : herbeetcoquelicot@gmail.com
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