Un guide pour aider les élus à transformer leurs cantines en "cantines durables"
Agriculture et alimentation
Un guide adaptable à toute commune abordant les sujets de la conception de menus, de la formation des agents, du fait-maison, des approvisionnements locaux et bio, de la mobilisation des marchés publics et service de filières de proximité, de la diversification des financements, de la modernisation des équipements, de la lutte contre le gaspillage alimentaire, ainsi que la sensibilisation des convives et familles...
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